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酱鸡手的家常做法大全 酱鸡手的做法大全窍门

来源:悦刻正品溯源网   作者:悦刻正品云仓   时间:2025-06-08 14:22:06

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本文目录

  1. 蒜蓉辣酱怎么吃法
  2. 做什么需要糖
  3. 大酱骨家常做法

蒜蓉辣酱怎么吃法

食材 :虾、大全大全蒜蓉辣椒酱 、窍门姜、酱鸡家常酱鸡盐 、手的手葱。做法做法

步骤 :

1 、大全大全处理虾。窍门虾洗净后,剪去虾须,挑掉黑线哦 ,放在小碗中备用 。

2 、洗姜、葱。姜葱洗净哦,姜切丝 ,葱切成葱花。

3、炒虾 。锅中放入适量的油 ,放入姜丝爆香 ,接着倒入虾 ,翻炒至变色后,放入葱花 ,再舀几勺蒜蓉辣椒酱,继续翻炒 。

4 、调味。虾炒熟后 ,放入盐调味即可哦

做什么需要糖

糖葫芦 ,冰糖,水果罐头,果汁饮料 ,水果沙拉 ,奶糖 ,巧克力,棒棒糖,奶粉 ,奶油 ,蛋糕 ,奶片 ,奶酪 ,泡泡糖 ,口香糖,冰淇淋 ,奶昔,月饼,面包 ,QQ糖,麦乳精 ,高乐高,可乐鸡翅 ,糖醋排骨,豆沙包,止咳糖浆,糖丸, ,冷面 ,挂浆地瓜  ,挂浆土豆 ,糖醋里脊 ,糖醋鱼,姜糖片,炼乳 ,淡奶油

大酱骨家常做法

材料:

猪骨6斤 、花椒适量、八角适量 、香叶适量 、桂皮适量、葱姜、豆瓣酱适量 、甜面酱适量、生抽适量 、老抽适量、冰糖适量 、白酒适量

做法:

1 、首先咱们把骨头买来之后,不需要清洗哈,直接将其放在清水中浸泡着,浸泡1个小时的样子 ,期间可以多换几次清水,保证让猪骨浸泡的更干净 、更彻底,把里面的血水都泡出来,毕竟这东西很腥 。

2 、下面把香料这些也准备好,花椒 、八角、香叶 、桂皮、葱姜,没有固定的数量 ,但是也不需要太多 ,放太多香料之后,味道反而会变得奇怪。然后再准备一个碗,往里面加上3勺豆瓣酱 、2勺甜面酱 ,将其搅拌均匀 。

3 、猪骨头泡好之后,我们准备来焯水 ,冷水下锅焯水,水开之后继续煮5 、6分钟左右 ,因为猪大骨比较大 ,比较难熟  ,尽量多焯烫一会儿,才能把里面的脏东西给煮出来  。焯水完成后,捞出用温水洗净备用。

4、锅内倒入少许食用油,加上20g的冰糖开始炒糖色 ,炒到焦糖色为止,如果把握不好时间的话,可以少炒一会儿也没事的,炒好之后往里面倒上一碗清水 ,搅拌均匀之后 ,先盛出来备用 。

5、重新起锅烧油,放入花椒、八角等这些香料,炒出香味以后,加上刚才调制好的那碗酱料 ,继续翻炒。炒匀后往里面加上适量的清水,再把糖色倒进去  ,接着倒入适量的生抽、少许老抽 ,最后再来少许白酒 ,搅拌均匀后放入猪骨  。

6、盖上盖子大火烧开 ,再用小火慢炖1个小时以上 ,炖的时间越长越软烂 ,我一般会炖一个半小时以上 。炖好之后 ,也不需要加盐了,直接开大火收汁 ,汤汁浓郁的时候就可以出锅啦

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